RICARICA CARBO AZOTO LT 50
Descizione del prodotto:
Ricarica bombola Carboazoto alimentare litri 50 composta da Azoto alimentare E941 (N2) e Anidride Carbonica E290 (CO2) in diverse percentuali a seconda dalla sua applicazione finale.
Utilizzato principalmente per la conservazione della pasta fresca, lasciando invariate tutte le caratteristiche organolettiche. Questa miscela (comunemente 70% N2 + 30% CO2) è anche utilizzata per birre con poco tenore di co2, come le birre scure, dove il co2 mantiene la frizzantezza e l'azoto serve per la spinta.
